PICODELIのビーフカレーをアレンジ
PICODELIのビーフカレーに夏野菜とハンバーグをトッピングしてみました。
野菜は、かぼちゃ、おくら、茄子、蓮根（夏野菜なのか？）をグリルしてあります。
コクと旨味たっぷりのカレーと夏野菜の相性は抜群！
ハンバーグは冷凍していたものがあったのでのせてみました。
ハンバーグカレーが美味しくないわけがありません！
カレーはレトルトになっていて温めるだけなので、とても簡単です。
温めるだけでなのに、本格カレー屋さんに行ったかのような至福の時を味わえますよ。
【本日のらでぃっしゅぼーや食材】
・かぼちゃ
・オクラ
・蓮根
（ちなみに茄子はばあちゃん産です）
・ビーフカレー（PICODELI）
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【PICODELI】
他にも色々な本格惣菜がそろっています！是非、足を運んでみてください。
気まぐれ野菜サラダ
ご無沙汰しております！サボタージュ気味でした。
撮りためてある写真がけっこうあるので、ぼちぼちUPさせていただきます。
最近マイブームの気まぐれサラダ。ありあわせの野菜を使った簡単サラダです。
この日は、かぼちゃ・茄子・人参・レタス。かぼちゃ・茄子・人参はグリルしてあります。
ドレッシングは作らずに、バルサミコ酢とオリーブオイルをまわしかけております。
仕上げに黒胡椒とパルメジャーノレッジャーノ。
シンプルな調理法だからこそ、野菜の旨味を堪能できます。
メインはフレッシュトマトと茄子のパスタ。
こちらの茄子もグリルしてあります。ヘルシー。
ちなみに今日使った野菜は全部、らでぃっしゅぼーやのものです。美味。
【この日のらでぃっしゅぼーや食材】
・かぼちゃ
・茄子
・人参
・レタス
・トマト
明太子パスタとPICODELIのスープ
らでぃっしゅぼーやで頼んだ辛子明太子を使ってパスタ。
くそ暑いので生クリームは使わずにさっぱりとした仕上がりを目指します。
といってもすごく簡単でバターと明太子をボウルに入れて、茹で上がったパスタを投入。
味を見て塩を加えたら、仕上げにオリーブオイルをたらり。
さっと和えてお皿に盛ったら、イタリアンパセリと黒胡椒を振って完成です。
火の前にいなくてもOKなので、夏には嬉しい一品です。
野菜が足りないなーと思ったので、PICODELIのチリビーンズスープを添えました。
大豆がこれでもか！って入っています。食べ応え抜群。
適度な辛さとすっきりした旨味がすごく美味しいです。
本日のらでぃっしゅぼーや食材
・明太子
・チリビーンズスープ（PICODELI)
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豚バラ肉の青唐辛子ポン酢
最近発見した美味しい組み合わせ！豚バラ肉＋ポン酢＋青唐辛子たっぷり。
青唐辛子のさわやかな辛味とポン酢のさっぱり感に豚バラ肉のコク。
作り方はいたって簡単。厚めに切った豚バラに塩・胡椒をして230℃のオーブンで15分くらい。
刻んだ青唐辛子をたっぷり乗せて、ポン酢をどばどばっと。
もちろんビールと一緒に。今日は生しぼりみがき麦です。
放牧豚のトマトソース煮込み【PICODELI】
らでぃっしゅぼーやのサービスの一つに【PICODELI】という、本格お惣菜のネットショップがあります。
どの商品も温めるだけで、本格レストランレベルの味が楽しめるというもの。
もちろんらでぃっしゅの商品なので、無添加食材・国産野菜を使用しています。
最近少し仕事が忙しくなってきたので、ここぞとばかりに買いだめしてみました。
今日は、放牧豚のトマトソース煮込みをチョイス。
温めて盛り付けて、イタリアンパセリをパラっと。所要時間は5分です！
お味は・・・、美味っ！一応ナイフを準備しましたが、このお肉にナイフは不要です。
野菜にも味が染みていて美味しい。特にニンジンが最高です。
ソースもまろやかでコクがあります。あまりの美味しさにパンで全部ぬぐいました。
これは病み付きになりそうです。
メインの放牧豚に合わせて、パスタはあっさり目のものにしました。
たっぷりのきのこをじっくりガーリックオイルで焼き付けて、白ワインを一回し。
仕上げにパルメジャーノをたっぷりと。きのことパルメジャーノのコクが美味。
今日のらでぃっしゅぼーや食材
・放牧豚のトマトソース煮込み
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