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海老のトマトクリーム

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7月ですね。暦の上では夏ですが、今日は大雨、今頃梅雨入りの様相。油断してカーペットを干していたらびしょびしょになりました…。明日も雨やったらカーペット乾かないですよ。カーペット部屋干しは無理やろ。

さて、今日は海老のトマトクリームと焼きナスのマリネを作りました。海老のトマトクリームにはクリームチーズを溶かし込んでみました。コクが出て美味いです!麺はフェットチーネ使いました。リングイネなんかも合うと思います。

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