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タコとキャベツのオレキエッテ

2008_0205画像0452


修論が終わりました!これで料理三昧の日々が送れます。さて、今日はキャベツとタコのオレキエッテです。キャベツを手でオレキエッテと同じくらいの大きさにちぎったもの、ぶつ切りのタコをオイルソースとサッと和えてあります。タコは刺身用だったので極力火を通していません。キャベツのシャきっとした食感とタコの歯ごたえがたまりません。
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