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バジルとアンチョビのパスタ

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余り物で簡単パスタ。にんにくの香りを移したオイルにアンチョビを溶かし込み、さらに茹で汁を加えて乳化。茹で上げたフェデリーニと無塩バター(これポイント)を加えさっと和えたら、上からたっぷりのバジルを。爽やかなバジルの香りが食欲をそそります。
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