ボロネーゼ
じっくりソフリットを作って、牛挽肉をバシッと焼いて、赤ワイン入れてギュッと煮詰めて、ホールトマト入れてコトコト煮込んで、アルデンテに茹でたパスタをソースと絡めて、削りたてのパルメジャーノ・レッジャーノをふんだんにかける。美味くない要素が見あたらねぇ。
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コメント
- 自分コンビーフが好きです。レパートリーはコンビーフ丼しかありません。食生活がつましいので暇ならば何か考えてやって下さい。
- さすが！パスタといえばやっぱmojaさんですねー！！
もうシェフと呼びたいくらいｗ
盛り付けがすごい綺麗で見栄えしますね＾＾
わたしはパスタ盛るときどうしても平べったくなりがちです！。。
削りたてのパルミジャーノにも惹かれますね〜
香りが良さそう♪
- >２４３
コンビーフレシピは今週末は無理かもしれない・・・
>ゆかさん
こんばんは。
ありがとうございます。ほめられると付け上がります。
パスタの盛り付けって難しいですよね。
ねじる感じで盛れば、高さが出ますよ♪
一回削りたてのチーズ使ってしまったら、もうク○フトは使えません・・・ｗ
