鯵の南蛮漬け
これが作りたいなと思ってスーパーによって、それに適した良い材料があるとすごくテンションが上がります。
最近暑いので、さっぱりとした南蛮漬けが食べたいと思ってスーパーによったら、お刺身用の活きの良い鯵が！さらにさらに、美味しそうな新生姜も！千切りにしてたっぷり加えました。
たっぷりの野菜とけっこう酸っぱめの南蛮酢に揚げたての鯵を漬けると、「ジュッ」という音がします。これが美味しさのポイント。
すぐに食べたい気持ちを抑えて、一晩冷やします。味が染みて骨まで美味しく食べれます。キリっと冷たいのもこれからの時期にぴったり！
シャキシャキ野菜と味の染みた鯵を一緒にほうばれば、至福のときです。
レシピをクックパッドにＵＰしましたので、是非どうぞ。
鯵の南蛮漬け by ガンガン今日のらでぃっしゅぼーや食材
・たまねぎ
・にんじん
