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じゃがいも餅

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外はカリカリ、中はモチモチのじゃがいも餅。お金がないときに大助かりの簡単節約メニュー。中くらいのじゃがいもをつぶして、片栗粉・塩・胡椒を混ぜてカリっと焼くだけ。片栗粉はじゃがいも1個あたり大さじ2くらい。モチモチが好みなら量を増やせばいいし、じゃがいものホクホクを楽しみたいならちょっと量を減らせばOKです。味付けはお好みで、醤油を塗ったり、味噌を塗ってオーブンで軽くあぶったり。マヨネーズなんかも合うし、とろけるチーズをのせても美味しいです。
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