タコのトマトソース

細かく刻んだタコをトマトソースで軽く煮込んでみました。隠し味にアンチョビを少々。パスタはストロッツァプレーティボッタルガという、なんとも長ったらしい名前のを使いました。ボッタルガ・トンノというマグロのからすみが練りこまれているので、独特の風味があります。海の幸の旨味がたっぷりで美味しい。

↓レシピ↓

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