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ボロネーゼ




じっくりソフリットを作って、牛挽肉をバシッと焼いて、赤ワイン入れてギュッと煮詰めて、ホールトマト入れてコトコト煮込んで、アルデンテに茹でたパスタをソースと絡めて、削りたてのパルメジャーノ・レッジャーノをふんだんにかける。美味くない要素が見あたらねぇ。

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