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カジキの甘辛煮

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カジキと牛蒡の甘辛煮。ケンタロウの「ケンタロウのウチめし」に載ってるレシピです。淡白なカジキに牛蒡の風味が良くあってご飯が進む味。ポイントは煮汁にサラダ油を少々入れてるとこなのかな?煮汁にコクが出るのだろうか。

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一緒に作ったサラダ。しゃきしゃき水菜とカリカリに焼いたベーコンとホクホクのジャガイモ。色んな食感が楽しめます。

最近思うんやけど、どうも俺の作るサラダはワンパターンである。サラダってパパっと作りたいので、なんかざくざく切って和えるだけみたいになってしまいがち。ウチのサラダは水菜が多い。切るの楽やし。マンネリ打破のために色々試していきたいところです。
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