柴漬け炒飯と鶏もも肉の照り焼き柚子胡椒風味
久々にワンプレートご飯。ワンプレートの良い所は、何といっても洗い物が少なくてすむのが一番。ちょっとお洒落に見えちゃうのもいいとこですね。今日は、柴漬け炒飯と鶏もも肉の照り焼き柚子胡椒風味をワンプレート仕立てにしてみました。あと見えないけど、トマトのマリネが炒飯の後ろに隠れとります。
柴漬け炒飯ってどうなん？って思われる方もおられるかもしれませんが、これがなかなかいける！柴漬け大好きな僕としましては、かなりいい出来栄えでした。コリっとした柴漬けの食感と、細かく刻んだ冥加と大葉の爽やかな風味が利いた、あっさり和風炒飯です。
柴漬け炒飯に合わせたのが、鶏もも肉の照り焼き柚子胡椒風味。漬けダレにじっくりと漬け込んだ鶏ももをオーブンでじっくり焼きあげました。漬けダレには、柚子胡椒を利かせてパンチのある味に。これがまた、あっさり柴漬け炒飯と合うのです。鶏と炒飯をこう一緒にがっつりいっちゃうわけですよ！がっつりいっちゃいたい！って人は↓のレシピを参考にしてみてくださいね。
柴漬け炒飯と鶏もも肉の照り焼き柚子胡椒風味のレシピはこちらです。
↓レシピ↓
