デミグラス蓮根ハンバーグ

みなさんご無沙汰しております。4月に撮った桜を載せてみました。めっちゃ遅咲き！

「あれ、もう更新終了じゃないの？」って声が聞こえてきそうなくらいの放置状態…。気づけば1ヶ月も経ってる(-_-;)やっぱ、院生活なかなか大変です。ちょっと忙しくなるとすぐサボっちゃう悪い癖が、思いっきり出てしまいました。

でも実は、料理はぼちぼちやってます。サボってるのはBlogだけ(・∀・；)そこで、なんとか更新を続けるための方法を考えてみた。

「1週間に一度くらいの頻度で、その週作ったものを更新。」

これならなんとかいける気がする。気が向いたら2〜3回更新しちゃう方向性で。ということで、今週末くらいから、実行に移してみようかと思います。




今日は、ちょっと前に作ったデミグラス蓮根ハンバーグをご紹介。すりおろしと角切りの蓮根の二段使いがポイント。すりおろしの蓮根のおかげで、食感はフワフワに。角切りの蓮根はシャキっとアクセントになります。デミグラスソースとの相性も◎です。




もう一品は、空豆と水菜とトマトのサラダです。スーパーで空豆詰め放題250円ってのがあったので、詰めまくりました。空豆は美味い。鞘ごと直火で焼いて食うのが一番好きです。最高のビールのつまみです。