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筍とベーコンのリングィーネ




今日は初々しい新入生に混じって、入学式に参加してきました。入学式ならぬ、入院式なわけですが。なんか入院式って病んでるみたいですね・・・。

さてさて昨日の残りの筍で、春っぽいパスタを作ってみましたよ。淡い色合いの、春色な感じのパスタに仕上がりました。筍のシャクシャクした食感と、アスパラのシャキっとした食感がアクセントになって美味しいですよ~。グリルで焼いた筍をトッピングしたのもなかなか○でした。久しぶりにレシピのご紹介。

↓レシピ↓

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