担担麺

みなさんお久しぶりです。PCが壊れちゃったのと卒論が忙しかったのとで、かなり長い間更新が滞っておりました。ずっとほったらかしだったのでほとんど見てくれてる人はいないかなーとアクセス数を見てみると、更新してるときよりたくさんの人が見てくれていました。 勝手に期待の裏返しだととらえて頑張ることにしましょう。ということで、これからもよろしくお願いいたします。

復活第１弾は、担担麺（汁なしバージョン）です。以前、玲舫さんがご紹介されていたのを拝見して、作りたくてしょうがなかった一品です。担担麺っていったら、濃厚でピリっと辛いスープたっぷりのものを思い出しますが、本場は汁無しなんだとか。

甘辛い肉味噌とゴマの香りがたっぷりのピリ辛だれを豪快に麺と絡めていただきます。辛っ！胡麻っ！美味っ！って感じで、ほんと美味しかったです。玲舫さん美味しいレシピありがとうございました。

詳しいレシピはこちら。

久々に料理の写真を撮ってみたらやはり難しい。写真の腕も磨いていきたい今日この頃です。