大根ときくらげのトウチ炒め煮

今日も残り物クッキングです。師走は何かとお金がかかるので、節約節約…。あー、肉が食いてぇ。

今日は、大根ときくらげをトウチをきかせた炒め煮にしてみました。トウチの風味がとってもよくて、ご飯が進む一品です。ちょっと見た目は悪いですが、味はなかなかでした。

最近きくらげにはまってます。きくらげのコリっとした食感美味しいですよね。乾燥のきくらげを使っているのでお湯で戻すんですが、戻しているときのきくらげの膨張ぶりがかなりグロテスク…。でも美味しいからよしとしましょう。