ペスカトーレ
月末近くになると財布の中身もさびしくなってくるわけで、節約に励まねばなりません。今日はほんとはポモドーロにしようと思っていたわけですが、なぜかペスカトーレに…。スーパーにトマト缶を買いに行くと、祝日ということもあってか魚介の品揃えがいい！美味しそうな有頭エビ、あさり、タコ。ペスカトーレ作れるやん！！とか思ったときには、すでに品物をかごに入れている僕がいました。全然お金ないのに無理して作ったこの一品、味はもちろん格別です。↓でレシピごご紹介しますので是非ご覧くださいね。
こちらは、ウズラの卵とチーズのブルスケッタです。軽くトーストしたバケットににんにくを擦り付け、ウズラの卵を落とし、その周りにとろけるチーズをたっぷり乗せて、卵が半熟になるまでトースト。仕上げに塩と黒胡椒を振って完成。簡単だけど美味しいですよ。アンチョビをトッピングしたらより◎だと思います。
さて今日は、ペスカトーレのレシピをご紹介します。よければご覧ください。
↓レシピ↓
